Diese cremige Pasta ist der perfekte Beweis dafür, dass köstliche Gerichte nicht viel Zeit benötigen. In nur 15 Minuten entsteht ein Gericht, das Sie und Ihre Familie begeistern wird. Die Kombination aus frischen Kräutern, cremiger Sauce und al dente Pasta macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten für stressige Abende.
Das Geheimnis liegt in der richtigen Technik: Während die Pasta kocht, bereiten Sie gleichzeitig die Sauce zu. So verschwenden Sie keine kostbare Zeit und das Ergebnis ist trotzdem perfekt abgestimmt.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Tipp: Nehmen Sie eine Tasse Nudelwasser vor dem Abgießen ab – das hilft später bei der Sauce!
⏱️ 8-10 MinutenWährend die Pasta kocht, Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Knoblauch für 1 Minute glasig anschwitzen. Nicht braun werden lassen!
⏱️ 2 MinutenSahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und italienischen Kräutern würzen. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
⏱️ 3 MinutenDie abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Geriebenen Parmesan unterrühren und alles gut vermischen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen für die perfekte Konsistenz.
⏱️ 2 MinutenFrische Kräuter (Basilikum und Petersilie) untermengen. Sofort servieren und mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
⏱️ 1 MinuteStarten Sie die Sauce erst, wenn die Pasta bereits 5 Minuten kocht. So sind beide Komponenten gleichzeitig fertig.
Für extra Cremigkeit rühren Sie den Parmesan bei niedriger Hitze unter und geben etwas stärkehaltiges Nudelwasser dazu.
Probieren Sie es mit Spinat, Erbsen oder Hähnchenbrust für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack.