Diese Express-Pfannkuchen beweisen, dass ein perfektes Frühstück nicht viel Zeit braucht. Mit unserem Geheimtipp werden sie besonders fluffig und sind in Rekordzeit fertig. Das perfekte Rezept für Wochenenden, an denen Sie trotzdem nicht viel Zeit haben!
Der Trick liegt in der richtigen Teigkonsistenz und der optimalen Pfannentemperatur. So entstehen goldbraune, luftige Pfannkuchen, die bei der ganzen Familie für Begeisterung sorgen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Milch, Eier und geschmolzene Butter in einer anderen Schüssel verquirlen. Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren - kleine Klumpen sind okay!
⏱️ 2 MinutenEine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Ein wenig Butter hineingeben. Geheimtipp: Die Pfanne ist perfekt, wenn ein Wassertropfen darauf zischt!
⏱️ 1 MinuteMit einer Kelle etwa 3 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben. Wenn kleine Bläschen an der Oberfläche entstehen (nach ca. 2 Minuten), wenden. Weitere 1-2 Minuten backen.
⏱️ 4 MinutenFertige Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit einem Küchentuch abdecken oder bei 60°C im Ofen warm halten, während Sie die restlichen backen.
⏱️ 1 MinutePfannkuchen stapeln, mit Beeren garnieren und mit Ahornsirup oder Puderzucker bestäuben. Sofort servieren, solange sie noch warm sind!
⏱️ 1 MinuteNicht zu viel rühren! Ein klumpiger Teig ergibt fluffigere Pfannkuchen als ein glatter.
Mittlere Hitze ist perfekt. Zu heiß und sie werden außen dunkel, innen aber noch roh.
Fügen Sie Blaubeeren, Schokoladenchips oder Zimt direkt in den Teig für besondere Geschmäcker.